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春分节气期间吃野苋菜有清热解毒的功效

平台文库文章 2017-06-25 17:34 浏览: 评:0次 字体:

  春分日,旧时民间有吃春菜的习俗。春菜是一种野苋菜,又被称为春碧蒿。春分那天,人们到田野中采摘春菜,其做法一般是与鱼片“滚汤”,名曰“春汤”。民间俗语云“春汤灌脏,洗涤肝肠。阖老少,平安健康”,表达了人们对一年之中平安美好生活的祈求。

  野苋菜为一年生草木植物,多处野生状态,生长在路边、河堤、沟岸、田间、地埂等处,其嫩苗和嫩茎叶可食用。野苋菜鲜嫩味美,清代《植物名实图考》就已经把野苋菜列为美味。野苋菜营养丰富,富含蛋白质、脂肪及多种维生素和矿物质等,易为人休所吸收,非常有利于增强体质,有“长寿菜”之美誉。野苋菜性微寒,味甘,具有清热解毒、利尿之功效,对痢疾、肠炎、腹泻、痔疮肿痛、乳腺炎、小便不利等有疗效。但其性微寒,因此脾胃虚寒的人不宜多食。

  对于“春菜”,也有另一种说法,认为春菜泛指此时节能吃到的各种时令蔬菜。那么,“春分吃春菜”正合中国古代时食的时令性原则。孔子在《论语.乡党》中有八个“不食”,其中一个就本含义是顺应人体与自然界的运化规律合理安排膳食,其中就包括按照季节时令选择饮食,不是合乎时令的食物就不吃。 (随笔500字www.suibi.com.Cn随笔网整理分享)

  现如今,随着科技的发达,反季节食物已是随处可见,表面看起来人们饮食的选择余地大了,品种丰富了,但违背自然规律,逆时而食,并不符合养生之道。

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